Benefity
Kvalitný proces výroby
Vysoko kvalitný proces výroby pozostáva z technologicky dôkladných krokov, od starostlivého výberu plodov ovocia a zeleniny, dôkladného umývania a mletia, lisovania za studena až po pasterizáciu a plnenie za prísnych hygienických podmienok.
FRUXI FRESH je 100 % šťava bez konzervačných látok. Neobsahuje umelé farbivá, je lisovaná za studena bez pridania vody a cukru. Týmito vlastnosťami a procesom spracovania patrí medzi špičku vo svojom segmente. Je vhodná na každodenné pitie pre deti aj dospelých. Každým dúškom vám FRUXI FRESH doplní vitamíny potrebné k správnej životospráve a zvýšeniu prirodzenej imunity. Nahrádza konzumáciu ovocia a zeleniny. Nezaťažuje organizmus a priaznivo ovplyvňuje myseľ.
Pre zaujímavosť, na výrobu jedného litra 100% šťavy FRUXI FRESH jablko zúžitkujeme 16 zrelých plodov jabĺk. Pri ostatných atraktívnych príchutiach je to napríklad 7 pomarančov, 15 hrušiek, 4 grapefruity, 9 cvikiel alebo 20 mrkiev.
Bez konzervačných látok
FRUXI FRESH je 100 % šťava vyrobená z ovocia a zeleniny bez konzervačných látok.
Konzervačné látky (aditíva) sú latky, ktoré sa pridávajú do potravín z dôvodu predĺženia trvanlivosti, zvýraznenia chute alebo pre obnovu farby potravín. Taktiež im dodávajú sladkú chuť bez použitia cukru.
Najčastejšie sú v potravinárskom priemysle používané oxid siričitý a sulfidy (E220 – E228), kyselina benzoová a benzoany (E210 – E213), kyselina sorbová a sorbany (E200 – E203), dusitany a dusičnany (E249 – E252).
Mnohé patria do skupiny potenciálne rizikových, pretože môžu vyvolať alergie, podieľajú sa na vzniku migrény a dokonca sú tiež potenciálnymi karcinogénmi.
Bez umelých farbív
Hygienické predpisy rozlišujú medzi farbivami z prírodných zdrojov a farbivami pripravenými chemickými postupmi (syntetické farbivá). Podmienky ich používania sú definované v Potravinovom kódexe – ten určuje napr. podmienku, že v nealkoholických nápojoch by sa prednostne mali používať predovšetkým prírodné farbivá alebo prírodne identické farbivá, no tie však musia byť uvedené na spotrebiteľskom obale v zložení výrobku. Z prírodných farbív sú používané najmä karotenoidy E 160a (žlté, oranžové), kurkumín a flavonoidy (žlté), antokyány E163 (modré, červené, fialové), chlorofyly E 140 (zelené), karamel E150 a iné.
Na základe štúdií a výskumov je snaha o zamedzenie používania syntetických farbív na minimálnu nutnú mieru. Je dôležité poznať ich hygienicko-toxikologické účinky na organizmus, nesmú ovplyvňovať organoleptické vlastnosti potravín(chuť a vôňa), musia byť zdravotne neškodné. Medzi povolené syntetické farbivá patria: tartrazín E102 (citrónová žltá), zeleň S E142 (zelená), azorubín E122 (modročervená), erytrozín E127 (červená), čerň BN E151 (čierna) a iné. Avšak, farbivá požívané ako prídavné látky v potravinárstve majú rôzne riziká pre ľudské zdravie – môžu vyvolať rôzne alergické reakcie, hyperaktivitu u detí, môžu pôsobiť ako karcinogény, spôsobovať astmu, poruchy správania, atď.
Práve z týchto dôvodov sa pri výrobe 100% štiav FRUXI FRESH nepoužívajú ani prírodné farbivá a každý produkt si zachováva svoju pôvodnú prirodzenú farbu, čo spôsobuje, že aj dve rovnaké príchute môžu byť sfarbené odlišne, čo samozrejme neznižuje kvalitu produktu.
Bez pridania cukru a vody
V súčasnosti je ťažké vyznať sa v oblasti ovocných a zeleninových štiav, pretože džúsmi sú označované aj umelo sladené nápoje, ktoré s pravou ovocnou šťavou majú iba málo spoločného. Dnes si môžeme v obchode kúpiť džús, ktorý sa tvári ako 100% zdravá ovocná šťava, no pritom obsahuje nezdravé sladidlá alebo pridaný cukor. Označenie „bez cukru“ úplne zanikne, pretože cukor a umelé sladidlá už nijaký stopercentný džús, alebo „fresh“, nebude môcť obsahovať.
Keďže FRUXI FRESH je 100% šťava, neobsahuje pridanú vodu, pretože nie je vyrobená z koncentrátu. Pri výrobe a spracovávaní koncentrátu sa voda z odšťaveného ovocia a zeleniny odparuje varením pri teplote 110°C kvôli zmenšeniu objemu koncentrátu asi na 1/5 zo skladovacích a kapacitných dôvodov. Následne si ho jednotliví výrobcovia džúsov podľa vlastných receptúr riedia vodou a pridávajú rôzne aditíva, čo sa vonkoncom nedeje pri výrobe 100% štiav FRUXI FRESH. Preto sa nenechajte pomýliť domnienkou, že 100% džús z koncentrátu je to isté, čo 100% šťava.
Neobsahuje koncentrát
Nie je vyrobený z koncentrátu. S touto vetou na obaloch nápojov sa stretávame čoraz častejšie.
Ale ako sa koncentrát vlastne vyrába? Najprv sa lisovaním vytlačí šťava z celých plodov. Nasleduje odstraňovanie dužiny a tým odobratie veľkej časti enzýmov a živín. Potom sa všetko varí pri teplote 110°C, no okrem škodlivých mikroorganizmov sa ničí aj väčšina vitamínov. Koncentrát vznikne odparením vody na jednu pätinu svojho objemu, prifarbuje sa a dochucuje podľa rôznych receptúr. Potom sa už dostáva k výrobcom nápojov, ktorí si ho podľa potreby upravujú, opäť sa nariedia vodou (doplní sa rovnaké množstvo, ktoré bolo predtým odparené), pridajú sa cukry, umelé vitamíny, minerály a granulát, ktorý má pripomínať kúsky ovocia plávajúcich na povrchu.
Výroba 100% šťavy FRUXI FRESH sa týmto procesom zďaleka vyhýba a tajomstvo jej kvality a chuti sa ukrýva v niekoľkých krokoch počnúc od starostlivého výberu plodov ovocia a zeleniny, dôkladného umývania a mletia, lisovania za studena až po pasterizáciu a plnenie 100% šťavy za prísnych hygienických podmienok.
Zachovanie vitamínov
Ak má nápoj z ovocia a zeleniny nášmu zdraviu prospievať, musí byť kvalitný, bez konzervantov, umelých aróm a farbív. Kvalitu 100% štiav FRUXI FRESH určujú v prvom rade suroviny použité k ich výrobe. Preto požadujeme od všetkých našich dodávateľov presné špecifikácie, certifikáty a ďalšie analýzy dodávaných surovín, ktoré potom dôkladne kontrolujeme, overujeme ich fyzikálne a chemické vlastnosti a mikrobiologickú bezpečnosť.
Tým, že sú 100% šťavy FRUXI FRESH lisované za studena, sa vo výslednom produkte zachovávajú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré by za normálnych okolností človek prijal konzumáciou niekoľkých kilogramov čerstvých plodov ovocia a zeleniny. Okrem mnohých vitamínov (A, B, C, E) a minerálnych látok (vápnik, železo, draslík, horčík) dôležitých pre zdravý vývoj detí, niektoré plody (napr. pomaranče alebo jablká) obsahujú aj pektín (vláknina) a organické kyseliny, ktoré môžu absorbovať tuky a toxíny z tráviaceho traktu. Blahodarné účinky 100% štiav FRUXI FRESH okrem detí pocítia aj konzumenti, ktorých trápi vysoký cholesterol, priveľa stresu a nedostatok energie, no i tí, ktorí si chcú udržať zdravý a mladistvý vzhľad.
